Alors que l'hiver commence à se retirer des forêts de la Nouvelle-Écosse, une chaîne de fleurs roses délicates revendique avec impatience les premiers espaces ouverts du printemps. C'est le Mayflower (Epigaea Repens) - une promesse de chaleur dans le froid persistant, d'espoir face à l'adversité de la nature. L'apparence printanière de cette fleur était si profonde que les premiers résidents de la Nouvelle-Écosse l'ont rapidement adoptée comme symbole patriotique célèbre. Le Mayflower a été salué par les auteurs-compositeurs et les poètes. Il a été présenté sur les premiers timbres et pièces de monnaie de la province, ainsi que sur les cuivres décoratifs de sa milice, et a été officiellement déclaré fleur provinciale de la Nouvelle-Écosse en 1901.